Przed główną halą na Zieleniaku przy ulicy Grójeckiej, małe poruszenie. Ktoś rozdaje jedzenie i zachęca do zakupów pierogów własnej roboty. Dwie panie w firmowych koszulkach, zachwalają i polecają swoje wyroby. Pierogi z jagodami i wiśniami po 30 zł za kilogram, z mięsem, szpinakiem, kapustą i ruskie po 23 zł na kilo. Chętnych nie brakuje, zwłaszcza tych do jedzenia, kupujących trochę mniej. To tzw. promocja, poczęstunek dla wszystkich od Firmy rodzinnej „Kociołek” pawilon sklepowy nr. 81. Chciałem porozmawiać z właścicielem firmy, ale nie zastałem go. Podeszła do mnie kobieta, lekko zdziwiona, zatroskana mówiąc, że jest żoną i również właścicielką. Kiedy powiedziałem, o co chodzi, kobieta od razu nabrała „rumieńców” i się zgodziła na rozmowę. Marzena, pani po czterdziestce, niewysoka, krótko obcięta, handlowiec profesjonalista. Miła, serdeczna ze szczerym uśmiechem. Mąż Sylwester – fajny chłop podobno, córka Paulina - magister i syn Paweł – student. Najbardziej kocha swoją rodzinę. Lubi damskie torebki i srebrną biżuterię. Szanuje ludzi pracy. Jest współwłaścicielka rodzinnej firmy „Kociołek”, na zieleniaku pierwszy dzień. I od razu sukces. ...firmę założyliśmy w 1989 roku, była dobra koniunktura na biznes. Byliśmy młodzi, mieliśmy małe dzieci, dużo pomysłów i energii. Pracowaliśmy na to, żeby nie uciekać z kraju. Wszystko szło w dobrym kierunku, nie mogę narzekać. Teraz jesteśmy starsi, dzieci dorosłe i jest inaczej... Firma Marzeny i męża, zatrudnia na stałe 5 osób, w sezonie przedświątecznym angażują dodatkowy personel. Mają już wyrobioną markę, są rozpoznawalni i polecani przez klientów. W Nadarzynie jest sklep „Kociołek” a punkt na zieleniaku, jest wyjściem do szerszej klienteli. ...mamy firmę w Nadarzynie, ale na Ochocie jesteśmy od 26 lat. Doszliśmy do wniosku, że fajnie było by mieć punkt na nowym Zieleniaku. Można wszystkim handlować, nabiałem, warzywami i owocami. My chcemy kontynuować naszą sprzedaż. Uważam, że mamy dobry produkt i zachęcam wszystkich do zakupów i degustacji, naprawdę warto. To jest mała produkcja, nasza specjalnością są pierogi. Nie mogę powiedzieć, które są najlepsze, bo skłamię. Mamy swoją recepturę, wypracowaną i ulepszaną przez wiele lat. Tak, żeby to było dobre dla klienta i miało swój smak. Pracowaliśmy na to wszyscy.... Najlepiej się sprzedają pierogi z mięsem, bo to tradycyjna potrawa i niemal każdy je lubi. Popularne są krokiety z mięsem i łososiem, szpinakiem i kapustą, kluski śląskie, kopytka i pyzy. Wszystko własnej roboty. Chciałem się dowiedzieć czegoś więcej o Marzenie, ale jej świat to rodzina i praca. Chce szczęścia swoich dzieci, zdrowia w rodzinie i cierpliwie czeka na miłe wołanie - babcia, babcia. Mam wrażenie, że ta nieduża kobieta, to silna osobowość. Myślę, że to właśnie ona trzyma wszystko w „kupie” i gra pierwsze skrzypce w orkiestrze rodzinnej.
