Reklama

Sobota na Mołdawskiej - jedzenie i sadzenie

08/03/2024 02:27

W sobotę 23 marca odbyło się "Wspólne Wielkanocne Gotowanie" z firmą Jakubiak Cooking, czyli znanym kucharzem Tomkiem Jakubiakiem i 2 jego pomocnikami. Tym razem gotowanie odbyło się na Targowisku Mołdawska. Oczywiście w gotowaniu od początku brała udział Pani Dorota Stegienka, Burmistrz Dzielnicy Ochota, obecni byli jej dwaj zastępcy – Grzegorz Wysocki i Sławomir Umiński.

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc warto posmakować może jakiś nowości kulinarnych. Święta Wielkiej Nocy temu sprzyjają takim próbom, wiadomo Boże Narodzenie z kolacją wigilijną to tradycja i wielkiego pola do popisu nie ma. W wypadku śniadania wielkanocnego jest już inaczej, bo co region to inny zestaw potraw. Wiadomo, podstawa to jajko, to „jajeczne święta”, ale w różnych regionach podaje się żurek, w innych barszcz biały, są też rejony gdzie na Wielkanoc podaje się barszcz czerwony na wędzonce. Różnie jest też z popularną sałatką jarzynową, zestaw składników w każdym domu jest inny, no i o majonezie też długo można dyskutować, który najlepszy. Poznaliśmy też przepis na domowy majonez, podała go uczestniczka, która zwyciężyła w konkursie i podała składniki majonezu, jeden z uczestników odgadł też czym różni się żurek od barszczu białego i też wygrał ochocką maskotkę – żyrafę.

Tomasz Jakubiak, znany kucharz i osobowość telewizyjna, który poprowadził wspólne gotowanie, wprowadził uczestników w świat tradycyjnych wielkanocnych potraw. Była to niepowtarzalna okazja dla wszystkich, którzy chcieli nauczyć się nowych przepisów i przekształcić swoje kuchenne umiejętności. Tomek podzielił się swoimi przepisami z rodzinnego domu. A co ugotował na Mołdawskiej?

Domowy żurek z wieprzowymi klopsikami - klasyka polskiej kuchni wielkanocnej, zapewniająca niezapomniane doznania smakowe. To danie, wprawiło w zachwyt najbardziej wymagających smakoszy. Co ciekawe klopsiki zrobione zostały z białej kiełbasy.
Smażoną białą kiełbasę w sosie cebulowo - piwnym - połączenie tradycji z nutą nowoczesności. Danie z dodatkiem miodu, cynamonu i krótkie podsumowanie – nie wszystkim przypadło do gustu.
Jajka w sosie chrzanowym z maślankowym puree - nietuzinkowa propozycja, która nadała wyjątkowego smaku i aromatu tradycyjnym jajkom na twardo. Połączenie chrzanu i maślanki dodał potrawie niepowtarzalnego charakteru i pikantności.
Ciasteczka maślane oraz dekoracje - nie może zabraknąć słodkich akcentów, dlatego uczestnicy mieli okazję stworzyć wyjątkowe ciasteczka maślane, które ozdobione zostały lukrem, posypkami i elegancko zapakowane w torebeczki. Słodkim stolikiem opiekowały się uczennice szkoły gastronomicznej OHP pod opieką wychowawczyni i samej Pani Komendant wolskiego OHP.

Wspólne gotowanie na Bazarku przy Mołdawskiej zgromadziło wielu mieszkańców i kupujących na bazarku. A jedzenia wystarczyło dla wszystkich, jedzone były porcje na miejscu, ale cześć uczestników zabierało też słoiki z żurkiem, nic dziwnego, żurku był pełen wielki gar. Tomek Jakubiak to prawdziwy showmen i wszyscy mogli się o tym przekonać. Prowadził pokaz, cierpliwie przypominał przepisy, no i niestrudzenie pozował do zdjęć oraz składał autografy. Po zakończeniu gotowania Tomek i Pani Burmistrz Stegienka namawiali się na następne wspólne pichcenie, tym razem letnie. Czekamy z niecierpliwością.

Kiedy wszyscy się najedli – impreza przeniosła się przed bazarek, gdzie obecny radny i kandydat w nadchodzących wyborach Czarek Król (Zawsze z Ochotą) skrzyknął sąsiadów na Akcję Sadzimy z Ochotą. Zeszłą jesienią powstała pierwsza rabata, na ziemi do tej pory niczyjej, a właściwie należącej do skarbu państwa. Uzyskana została zgoda właściciela terenu i sąsiedzi postanowili zadbać o swoje otoczenie. Wspólna praca integruje pracujących, ale i wszystkich wokół. I dzisiaj mieliśmy tego przykład – pizzeria z sąsiedztwa obiecała kilka placków pizzy a kawiarnia z drugiej strony rabaty lemoniadę dla wszystkich. Wkrótce kolejne sadzenia, podpisanych zostało już 30 porozumień, na początku kwietnia będą podpisywane kolejne.