Aby je przygotować, będziemy potrzebowali przede wszystkim jajka i świeżego szpinaku oraz czosnku, masła i fety. Liście świeżego szpinaku gotujemy przez chwilę i odkładamy na bok. Posiekany czosnek smażymy przez kilka minut na maśle, dodajemy szpinak i smażymy jeszcze przez chwilę. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i odkładamy znowuż na bok. Do tak przygotowanej masy dodajemy fetę pokruszoną w dość duże kawałki. Szpinak z fetą układamy we wcześniej wysmarowane masłem kokilki. Robimy w nim zagłębienie i rozbijamy jajko. Tak przygotowaną porcję, wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 6-8 minut. Wszystkie składniki a szczególnie te świeże jak jajka i szpinak znajdziecie na Zieleniaku - nowoczesnym rynku Ochoty
